서민갑부 김밥 케이트 분식당 수제도시락을 만드는 잠실김밥 강경희세프

온 국민이 좋아하는 김밥

세상에서 가장 신뢰받는

수제 도시락을 만드는 서민갑부 김밥

강경희 세프는 르 코르동 블루, 호텔 신라 출신 세프로서 최고를 만들겠다고 합니다.

 

 

채널A 서민갑부 김밥 317회에서는 여풍당당 엄마가 간다!

잠실 김밥집, 규린이네 수제과일청으로 갑부가 된 엄마들의 이야기에 대해서 방송을 했네요.

 

출처 │ 채널A 방송영상 캡쳐

케이트분식당 매장위치 및 네이버블로그주소, 인스타그램주소 등은 끝까지 읽으시면 정보를 얻으실 수 있어요.

서민갑부 수제과일청 이야기!!

 

서민갑부 규린이네 수제과일청 칠곡수제청 여풍당당 택배 여왕 연매출 13억 채널A 317회

 

서민갑부 케이트 분식당

 

엄마라면 다 할 수 있는 일인데 모르셨어요?

엄마라는 이름으로 성공을 이룬 도전기

서민갑부에 제보를 한 딸!!!

우주 최강! 우리 엄마를 자랑하고 싶어요~^^

엄마가 너무~~ 너무 좋아요.

우리 엄마는 슈퍼 울트라 원더우먼이라고 합니다.

넷째를 키우고 있는 우주 최강 서민갑부

 

 

두 개의 서민갑부의 단서를 갖고 찾아간 곳 케이트 분식당

• 네 명의 아이 엄마
• 송파구 상가 지하 분식 가게

 

약 200개의 가게가 있는 송파구 잠실 지하상가

눈길 사로잡는 먹거리로 가득한 곳

지하상가라 손님들이 찾기가 힘든 곳

같은 곳에서 장사하시는 분이 

하루에 수십 번 그 가게를 안내해준다고 하네요.

배달 대행 서비스에서 많이 찾아오는 곳

사장도, 손님도 없는 이상한 곳을 찾은 제작진

지하 분식집에서 억대 연 매출을 올리고 있는

송파구에서 작은 분식점을 운영하고 있는 강경희 세프

 

새벽에 문 여는 서민갑부 김밥 분식집?

서민갑부들은 새벽에 일을 하는 경우가 정말 많은 것 같네요.

다음날 새벽 5시에 찾아간 제작진

제일 먼저 준비하는 김밥의 꽃

일반 달걀지단보다 얇아 보이는 갑부의 지단?

TIP. 달걀지단을 얇게 하는 이유

 

김밥의 식감을 부 드럼 게 하기 위해 얇게 부쳐 많이 넣기

케이트 분식당 베스트 3위에 안에 들어가는 김밥이라고 합니다.

 

서민갑부 김밥 인기 베스트 5

1위 달걀김밥

2위 참치땡초김밥(참치에 수제 고추장아찌)

3위 소고기땡초김밥

4위 닭다리살 튀김 김밥

5위 채소김밥

 

 

매출 상승을 일으킨 서민갑부의 전략

 

한입에 넣기 힘들 정도로 솔 재료가 꽉 찬 

좋은 식재료 건강한 맛을 만들어 온 서민갑부

직접 배달 나간 지 4년 차가 된 갑부

코로나 19 시대에 돌이켜보니 배달하기 정말 잘했다고 생각한다고 합니다.

30분 거리에 있는 회사에 직접 배달

일찍 김밥을 해주는 업체가 주변에 없어서 찾다 찾다 알게 된 케이트 분식당

구성품(김밥, 샐러드 빵, 과일)이 너무 좋다고 합니다.

김밥보다 샐러드 빵이 더 맛있다고 하는 고객

 

 

샌드위치의 법칙 '듬뿍듬뿍'

법칙을 어기면 안 된다는 서민갑부 김밥

 

 

다양한 메뉴로 새롭게 구성되는 강경희 씨의 도시락

쌈밥, 김밥, 샌드위치, 닭강정, 주스, 과일, 지짐떡볶이

 

분식 도시락 : 김밥, 떡볶이, 샐러드 등 구성

건강 도시락 : 쌈밥, 샌드위치, 과일 착즙 주스 등 구성

몸보신 도시락 : 장어, 홍합, 대하구이 등 구성

 

손님들 오기를 기다리고 있지 않고

배달로 상권의 경계를 무너뜨린 서민갑부 케이트 분식당

 

도시락이 너무 이뻐서 너도나도 SNS 후기를 올려주네요.

손님들의 SNS 후기로 저절로 홍보가 된 서민갑부 도시락

 

고객의 마음을 사로잡은 비법

1. 고객 원하는 것에 맞히는 갑부

2. 천연 조미료를 쓰는 갑부

3. 궁채나물 (단무지를 싫어하는 손님들을 위해)

 

손님 입맛을 사로잡은 특별 레시피 - 지짐떡볶이

손님을 찾아가는 갑부에서 손님이 찾아오게 만든 갑부

지짐떡볶이는 744회 sbs 생활의 달인 은둔식달에도 나왔었네요.

 

서민갑부 김밥 도시락 갑부 서경희 씨의 연 매출

물이 정체되어 있으면 고인 물은 썩잖아요

자꾸 제가 스스로에 만족하면 저는 썩는다고 생각하는 것 같아서

뭐라도 하지 않으면 안 되니까 물은 흘러야 되잖아요

그래서 서민갑부도 계속 흘러가고 싶다고 합니다.

 

서민갑부 김밥 매장 위치

 

주소 : 서울시 송파구 올림픽 35길 104 잠실나루 역 3번 출구에서 540m

케이트 분식당 위치 : 서울 송파구 올림픽로 35길 112 장미 B상가 2동 지하 1층 13호

 

 

서민갑부 케이트 분식당 SNS 및 블로그

 

인스타그램 : https://www.instagram.com/kate_snack.

카카오톡 : 케이트 분식당

홈페이지 : katesnack.modoo.at/

[케이트분식당 - 홈]

네이버 블로그 : https://blog.naver.com/shaoangel 

강셰프, 직접 손으로 만드는 도시락 : 네이버 블로그

 

서민갑부 수제도시락 메뉴 및 주문 방법

 

수제도시락 메뉴 및 주문방법 안내

출처│네이버 블로그 shaoangel 강경희 씨 블로그